まいたけスープにネトルを
ハーブのネトルで春季療法
毎年この季節にやっている
ネトルの使い方。
そう。スープの上にのっているのは
パセリではなくネトルです。
ネトルは早春に特にしっかり摂りたい、春のデトックスの代表ハーブ♪♪
以前はハーブティーを一生懸命飲んでいたのですが
テレビで本場ドイツの薬草魔女さんが
ネトルのポタージュスープを作っているのを見て
そうか！食べればいいんだ！
と、気づきました(≧▽≦)
ネトルのサプリメントなどもありますが・・・
私はこういう方が楽しめます❤
スープはお気に入りのまいたけの豆乳スープ。
お料理上手ではないので恐縮ですが、一応ご説明しますね。
～～まいたけスープの作り方～～
たまねぎ、まいたけ、ニンジン、じゃがいもをみじん切りにして
バターで炒めます。
コンソメと水をかぶるくらい加えて煮ます。
じゃがいもが柔らかくなったら潰しちゃいます。
そしてそこに、豆乳を投入。 ←笑
お好みで、塩コショウして、できあがり。
野菜はひとつかみずつくらいで、豆乳５００ｍｌ。
そんな感じでいつも作っております♪♪
お料理得意な方は、ブレンダーなどで、なめらかなポタージュにすると思うのですが。
私はそのまま笑
野菜のかたちが残る、素朴なスープです。
免疫力アップに、まいたけは優秀な食材なのでよく食べていますよ。
でも気に入るとつい、同じものばかりになるので
スープのレシピ、いろいろ知りたいです！
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