まいたけスープにネトルを

ハーブのネトルで春季療法

毎年この季節にやっている

ネトルの使い方。

そう。スープの上にのっているのは

パセリではなくネトルです。

ネトルは早春に特にしっかり摂りたい、春のデトックスの代表ハーブ♪♪

以前はハーブティーを一生懸命飲んでいたのですが

テレビで本場ドイツの薬草魔女さんが

ネトルのポタージュスープを作っているのを見て

そうか!食べればいいんだ!

と、気づきました(≧▽≦)

ネトルのサプリメントなどもありますが・・・

私はこういう方が楽しめます❤

スープはお気に入りのまいたけの豆乳スープ。

お料理上手ではないので恐縮ですが、一応ご説明しますね。

~~まいたけスープの作り方~~

たまねぎ、まいたけ、ニンジン、じゃがいもをみじん切りにして

バターで炒めます。

コンソメと水をかぶるくらい加えて煮ます。

じゃがいもが柔らかくなったら潰しちゃいます。

そしてそこに、豆乳を投入。 ←笑

お好みで、塩コショウして、できあがり。

野菜はひとつかみずつくらいで、豆乳500ml。

そんな感じでいつも作っております♪♪

お料理得意な方は、ブレンダーなどで、なめらかなポタージュにすると思うのですが。

私はそのまま笑

野菜のかたちが残る、素朴なスープです。

免疫力アップに、まいたけは優秀な食材なのでよく食べていますよ。

でも気に入るとつい、同じものばかりになるので

スープのレシピ、いろいろ知りたいです!

 

お気に入りのカフェのティラミス